ティー・タイムで飲むのは、皆さん紅茶でしょうか？コーヒーでしょうか？
国によっても人によっても違うと思いますが、最も飲んでいるイメージの強い国はイギリス。
イギリス人の一日の生活は紅茶とともに始まる。
朝ベッドの中で飲む目覚めの1杯，朝食のティーに始まり，午前11時のティー，昼食の飲物もティー，
午後4時(ときには3時半)のティー･タイム，夕食時と夕食後にもティーといったぐあいで1日に何回もティーを飲む。
かつて世界の紅茶の約3分の1はイギリス人が消費した時期もあったが，最近はコーヒーにおされて1人当りの消費量は減少ぎみだそうです。
以外にも、世界一の紅茶消費国は何とトルコだそうです。
我が日本国は、世界9位とかなり上位なのも以外でした。
紅茶とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。
もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のことです。
その紅茶をワンコin食堂とキズナ・コーヒーで出す予定です。
最も来てほしい女性客は、コーヒーよりも紅茶を好む傾向があるからです。
友人経由で上質の紅茶を安く仕入れる予定で、調達をしようとしたところ、
なななんと！2ヶ月待ち！
スーパーで売っている、リプトンなどのメーカー品にすれば容易いですが、それではコーヒーをネスカフェで出すのと変わりません。
折角お越しいただいたお客様には上質で美味しいけど値段は安い紅茶を飲んで頂きたいので拘ります。
合わせて、紅茶に合うスイーツを開発します。
その為、菓子製造業の申請もし、営業許可も頂きましたので、紅茶の入手とスイーツ開発が出来次第
紅茶＆スイーツの販売を開始します。
茂原・長生郡で、本格紅茶とスイーツを楽しめる数少ない場所の一つになりそうです。