乾燥野菜作りをスタートさせます


昨日、乾燥野菜作りに当たって、有機野菜("無"農薬ならぬ"減"農薬野菜)を探して、

一ノ宮の農家さんを訪ねました。


そこで決めたのは「太陽と野菜の直売所」です。


始めて間もない直売所ですが、既に15年以上別荘で減農薬野菜を作られて、それをビジネス化した岡本社長は私と同様IT出身というかまだ現役でAMは都内IT企業の社長として働き、PMからこの農園で働いています。


野菜にかける情熱がお話から伝わってきました。


野菜も見るからに美味しそうで、野菜は自分で選んで畑から取ることができます。


昨日も都内から毎週こられているというお客様がいらっしゃいました。


値段も相当に安いです。


オフィス・キズナの施設外就労として、ここで6坪の畑を借りて野菜作りにもチャレンジし、


乾燥野菜用の野菜もここで仕入れさせていただくことにしました。


乾燥野菜の材料は何でもいいと思われがちですが、極力農薬を使わずに育てた有機野菜が美味しいに決まっています。


それを天日干しにして、乾燥機にかけて作った乾燥野菜がおいしくない訳ありません。


今晩は頂いたレタスで極上のしゃぶしゃぶを頂く予定です。


楽しみ〜〜〜。

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