業務用タンドール購入しました


先週の日曜日に集学校で初披露したカレーナンが想定以上に受け、


ワンコin食堂のメニューとして出す事にしました。


ただ、タンドールが無かった為、先週木曜からはパラタというインドでの家庭料理としてポピュラーな


ナンというよりチヂミに近い食感のものを出していました。


これはこれで美味しいのですが、やはり本格的なナンとは違います。


そこで、非電化工房から3万円のミニタンドールを購入しようとしたところ、


ガナパチのスーパーシェフ ナラワジさんから、同じ値段で中古の業務用タンドールが有るよ、


と言われ速攻で購入しました。


これでシェフが居れば、本格ナンを出す事が出来る様になりました。


先ずは毎週木曜日にガナパチさんからシェフを派遣頂き、その他の平日はパラタを出す事にしました。


近い内に、ワンコin食堂のシェフとしてネパールにいるナラワジさんの弟さんを長南町にお呼びします。


そうなると、本格インド料理を毎日出せる事になりますので、乞うご期待!


Aal Izz Well”(アール・イーズ・ウェル、“all is well”(英語)、きっとうまくいく(日本語))