窯で焼いたピザは最高です

昨日は製炭作りに行きました。

楽しみにしていたのが写真のピザ窯。

これも手作りだそうです。

午前中から木炭で火を熾し、十分に温めた窯にピザを投入。

5分どころか3分で熱々のピザが出来上がり。

あっという間に3枚をペロリ。

私は一切れづつでしたが、利用者さんの食欲が旺盛で止まることを知りません。

4枚追加投入で３人で7枚ものピザをキズナ・コーヒーの出来立てグァテマラ手引きで戴きました。

寒い製炭場の室外の暖かいストーブの前で、焙煎したての珈琲と一緒に食べる遠赤外線で作ったピザ。

皆んなの笑顔が絶えません。

これ以上に美味しいピザは無いでしょう。

ワンコin食堂でもピザ釜を用意し、竹炭パウダーを使ったピザもメニューにしたいと思います。

来年から製炭ビジネスがスタートします。

ピザ共々楽しみです。