窯で焼いたピザは最高です


昨日は製炭作りに行きました。


楽しみにしていたのが写真のピザ窯。


これも手作りだそうです。


午前中から木炭で火を熾し、十分に温めた窯にピザを投入。


5分どころか3分で熱々のピザが出来上がり。


あっという間に3枚をペロリ。


私は一切れづつでしたが、利用者さんの食欲が旺盛で止まることを知りません。


4枚追加投入で3人で7枚ものピザをキズナ・コーヒーの出来立てグァテマラ手引きで戴きました。


寒い製炭場の室外の暖かいストーブの前で、焙煎したての珈琲と一緒に食べる遠赤外線で作ったピザ。


皆んなの笑顔が絶えません。


これ以上に美味しいピザは無いでしょう。


ワンコin食堂でもピザ釜を用意し、竹炭パウダーを使ったピザもメニューにしたいと思います。


来年から製炭ビジネスがスタートします。


ピザ共々楽しみです。



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