米粉パン屋さん開店から一週間

米粉パン屋にリニューアルオープンして、1週間が経ちました。

何組かはラーメンやご飯類を期待して来店されましたが、チラシやのぼりを見てご来店されたお客様もいらっしゃいました。

米粉パン作りは時折失敗も有りますが、始めて1週間ですから、やむを得ません。

素人軍団で良くやってます。

何より厨房含め職場が明るくなりました。

B型事業所としては、勿論利益が重要です。

それが、利用者さんの利益になるからです。

ただそれ以上に重要なのは、利用者さんが楽しく働けて、スキルアップが出来ることです。

それを継続出来ることです。

準備を含めこの2週間で利用者さんの意外な面を見れました。

あぁ、こんなことも出来るんだという新たな発見が有りました。

何事もやらせてみる事です。

中華の時は厨房にも入れなかった利用者さんが米粉パンを見事に楽しく作っています。

リニューアルオープン大正解でした。