長南町と言えば、レンコンです


長南町のマスコットであるちょな丸のキモい顔は、アバタではありません。


そうです、レンコンなんです。


長南町の一押し野菜はレンコン


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中でも金坂蓮魂はその名の通り「魂」が籠ったレンコンです。


奇跡のリンゴならぬ、奇跡のレンコンと言われるほど難しい


なななんと全国で10軒前後しかない「オーガニック栽培」で作られています。


微生物を主体とした栽培方法で国内トップレベルに並ぶ糖度9(通常7)で高食味を実現しています。


そんな貴重な金坂蓮魂を頂きました!


レンコンステーキで頂きました!


うまい、あまい、あつい!


食べ物には作り手の心が込められています。


野菜を作る人


それを売る人


それを買って調理する人


それぞれの心が込められた魂の一品。


美味しく無いはずがありません。


金坂さん、有難うございました。


魂の蓮魂作り、応援しています。







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