長柄町の大地の恵みに行ってきました


昨日は、長柄町の丘の上に建つ自然豊かな大地の恵みに行き、ランチを戴きました。


周りには自衛隊の通信基地と元バイクレース場があるだけで、ポツンと一軒家です。


ドッグランやBBQ、テント設置も可能な広大な敷地の中にあります。


そこで無農薬野菜作りをして、取れた野菜を使ってのお料理です。


驚いたのは、野菜の小売りで買ったものを調理してもらえるサービスがあるのです。


よく魚介類を買って、その場で捌いたり焼いたりするアレの野菜版です。


ブロッコリーのアヒージョがもう最高でした。


ワインが飲みたかったなぁ〜。


何種類か戴きましたが、どれも体の細胞が喜ぶ愛を感じるお料理でした。


たまたまそこでお会いしたあるお客様の一言がワンコin食堂の店舗運営の肝になる言葉でした。


「何度も行く店ってのは、そこで感謝や愛が感じられるかなんだよ。


とある町のある店の店員は綺麗なんだけど愛想が無いんだ。だから行きたくなくなるんだ。」


来週オープンするワンコin食堂のモットーも会社同様に


挨拶、感謝、清掃


これでお客様をお出迎え、お見送りし続けます。


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